卒業研究の一環として、沖縄県南城市を訪問し、80代後半から90代の方を対象に、幼少期の食習慣について聞き取り調査を行いました。

　聞き取り調査では、幼少期の食事について、芋類や具の入っていない汁物、豆腐などを中心とした食生活であったというお話を伺いました。また、幼少期の自炊の頻度や食材の入手方法、当時食べていた沖縄の島野菜などについても、詳しくお話を伺いました。

　沖縄戦を経験された方々から直接お話を伺うことで、当時の食環境や食生活について知ることができました。実際に当時の経験を聞く中で、現在とは異なる食材の入手方法や食事内容など、当時の食生活の様子をより具体的に知ることができ、貴重な機会となりました。

　今回の調査で伺った貴重なお話を卒業研究に活用し、当時の沖縄における食生活や食文化について考察を深めていきたいと思います。

　ご協力いただきました沖縄県南城市大里地区の皆様、ご支援いただきました南城市社会福祉協議会様に感謝申し上げます。

藤田研究室　　M.K.　I.H.