体験授業　「見た目だけじゃない！食品の色素の栄養効果」　11：00～

　野菜や果物にはさまざまな色素が含まれており、料理に鮮やかな彩りを添えます。こうした食品の色素は、調理をすることによって色が変わったりします。どのような仕組みで色が変わってしまうのでしょうか？
　この模擬授業では、野菜からアントシアニンの色素を抽出し、アントシアニンの色の変化の様子を観察します。そして、色素それぞれがもつ栄養効果について、紹介します。

　

ミニイベント「だしや香りでおいしく減塩！煮干しの解剖」　10：00～11：00

　カップに入っただしなどの食材の香りをかいで、材料名を当てるクイズを行います。煮干しの解剖もやりますよ。

 

総合型選抜事前講習会　13：30～14：20

　午後は、総合型選抜入試事前講習会を行います！総合型選抜入試に向けたエントリー課題や面接などの取り組みについてお話します。ぜひご参加ください。