「公衆栄養活動論実習」で、新潟県の健康問題の抽出や課題解決に向けた施策の提案を行いました。授業を通して、県民の皆さんの健康増進や病気の発症予防に携わりたいという気持ちが強まりました。卒業研究では、災害時にも普段に近い食事を摂れることを目指し、ローリングストックできる食品と電気、ガス、水道を使わないで3日間を過ごすための研究を行っています。食品備蓄の重要性に対する意識の向上に繋げたいと考えています。これまで学んできた管理栄養士としての知識や卒業研究の経験を生かして、県民の皆さんから必要とされる行政管理栄養士になります！

今回の体験授業は2月22日にちなんで「にゃんにゃんケーキを作ろう」です！

小豆粉を使ったシフォンケーキ作りにチャレンジしてみましょう！

岐女ランチの提供もスタートします！

ぜひオープンキャンパスにお越しください♪