健康栄養学科では、毎年、各学年ごとに食事の文化やマナーを学ぶ食文化研修を行っています。

　1年生は中国料理の食文化研修を行いました。研修旅行委員の1年生の感想です。　

　お茶碗以外は手で持ち上げていけないなどの食事中のマナーを教えていただき、最初は慣れないマナーに緊張していましたが、最後には会話をしながら楽しく料理をいただきました。海老のマヨネーズソースの実演を見させていただき、中国料理の調理方法や香りを引き立たせる工夫についても学ぶことができました。

(岐阜県出身　U.Y. ・　 静岡県出身　F.A.)