体験授業　　ビタミンってすごい！～ビタミンの力に科学的にアプローチ～　　11：00～

江戸時代に日本で大流行した「脚気」という病気を知っていますか？　　　

江戸時代になると、江戸・京都・大阪といった都市部では白米が常食となり、当時は原因不明とされていた病が流行しました。のちの研究によりこの病は、ビタミンB_１不足による脚気であったことが明らかになりました。

食べ物は、好きなものばかりを食べれば良い、というものではありません。栄養素にはそれぞれが持つ重要な役割があり、バランスよく摂取することが健康維持には大切です。必要な栄養素が不足すると、食事をしていても体内でうまく利用できず、体の不調や病気の原因となることがあります。かつて脚気をひきおこしたビタミン不足。そもそもビタミンはどのような物質か、知っていますか？

今回は食品からビタミンB₁を抽出し、その化学的特徴を利用して観察を行います。ビタミン を科学的な視点からのぞいてみませんか？

　

　

ミニイベント　重さを当てよう！　野菜＆果物　　10：00～11：00

野菜は1日に350g以上摂ろう、と言われています。

350gがどれくらいか、ゲームで楽しく学びませんか？

さまざまな野菜を組み合わせて、350gを目指してみましょう！

　10～11時は学科の先生方による個別相談を実施しています。大学での学びや入試のことなど不安なことをオープンキャンパスで解消しましょう♪