健康栄養学科

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ビタミンのパワーを知ろう 6月15日オープンキャンパス

体験授業  ビタミンってすごい!~ビタミンの力に科学的にアプローチ~  11:00~

江戸時代に日本で大流行した「脚気」という病気を知っていますか?   

江戸時代になると、江戸・京都・大阪といった都市部では白米が常食となり、当時は原因不明とされていた病が流行しました。のちの研究によりこの病は、ビタミンB不足による脚気であったことが明らかになりました。

食べ物は、好きなものばかりを食べれば良い、というものではありません。栄養素にはそれぞれが持つ重要な役割があり、バランスよく摂取することが健康維持には大切です。必要な栄養素が不足すると、食事をしていても体内でうまく利用できず、体の不調や病気の原因となることがあります。かつて脚気をひきおこしたビタミン不足。そもそもビタミンはどのような物質か、知っていますか?

今回は食品からビタミンB1を抽出し、その化学的特徴を利用して観察を行います。ビタミン を科学的な視点からのぞいてみませんか?

 

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ミニイベント 重さを当てよう! 野菜&果物  10:00~11:00

野菜は1日に350g以上摂ろう、と言われています。

350gがどれくらいか、ゲームで楽しく学びませんか?

さまざまな野菜を組み合わせて、350gを目指してみましょう!

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 10~11時は学科の先生方による個別相談を実施しています。大学での学びや入試のことなど不安なことをオープンキャンパスで解消しましょう♪