体験授業　手洗いの達人になる

手洗いは、食品の衛生を確保する上で極めて重要です。

微生物は、あらゆるところに生息しているため手が汚れます。その汚れた手を介して食品が汚染されるため、調理や食事の前に手を洗います。 

でも、手洗いは本当に効果があるのでしょうか。まず、手洗いの効果に関する研究結果について紹介します。また、手洗いが有効な理由をウイルスの構造から考えてみます。

しかし、ただ手を洗うだけではダメです。正しい手洗いをしないと意味がありません。そこで、正しい手洗いができているかどうか簡単な方法を用いて調べます。

あなたの手洗いは合格かな？