管理栄養士国家試験まで16日となりました。

4年生にとっては最後の勉強会である"春期勉強会"が始まっています。勉強会では自主学修の他、担当教員による対策講座、1日3回の小テスト、アプリによる小テストなど様々な方法で学修を続けています。

ガンバレご飯は今週より第2弾がスタートしました。

2月14日のメニューは手作りレバー入りハンバーグでした。約2.5kgのお肉に玉葱やパン粉、レバーなどの副食材を加えて捏ねる作業は重労働でした。また、成形では1つ1つ重量をはかり均一なものになるようにしました。今回は1つ142gのハンバーグを作りましたが、最後の1つは100gになってしまいました。少量では1gの違いでも、大量になると何倍もの誤差につながるという事を実感しました。

あと2週間ガンバレご飯の提供は続きます。前回に引き続き健康栄養学科のInstagram(@gwu_kenkoeiyo)で料理や様子を配信していますので、興味のある方は是非ご覧ください。