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3月27日オープンキャンパスは? サンドウィッチのレシピを考えよう

体験授業  サンドウィッチレシピを考えよう ~栄養価計算に挑戦!~

サンドウィッチに何をはさむかで、栄養価はどう変わるでしょうか。

文部科学省の「食品成分データベース」や、大手企業の「栄養成分ナビゲーター」を使って、簡単な栄養価計算に挑戦します。

今回は特に、多く摂りたい栄養素であるカリウムや食物繊維に注目して、栄養価を確かめながら、あなたならではの「健康的なサンドウィッチレシピ」を考えてみましょう。

管理栄養士にとって必要なスキル「栄養価計算をしつつレシピ・メニューを考える」をちょっとだけ体験してみませんか?