本学では、管理栄養士＋αの資格取得にも力を入れています。＋αの資格取得で、さらに知識の幅を広げることができます。＋αの資格の1つに、フードスペシャリストがあります。　

　フードスペシャリストは、食に関する幅広い知識と技術を身につけた食の専門家として、（公社）日本フードスペシャリスト協会が認定している資格です。

　管理栄養士として食品企業での商品開発の仕事に興味がある学生たちがフードスペシャリストの取得も目指しています。

　先日、フードスペシャリストの授業の1つである「食品加工実習」の授業でこんにゃくを作りました。　

　授業の様子です。ぜひご覧ください。→→→　https://youtu.be/UBcGCkWpxo0