食に関する職業には、管理栄養士・栄養士があります。管理栄養士の仕事には、献立基準の作成、献立作成、栄養アセスメント、栄養食事指導や相談などがあります。管理栄養士の仕事内容を理解し、高校生の皆さんが１日に必要なエネルギーや栄養素と自身の食事内容を比較しながら、模擬栄養相談を体験します。