管理栄養士・栄養士はどんな場所でどんな仕事をしているのか。病院や福祉施設の管理栄養士の仕事内容と大学で学ぶ講義・実習内容を組み合わせて説明します。管理栄養士・栄養士養成の講義・実習の様子を知ることで、高校生の皆さんが大切にすべきことは何か、大学でどのようなことを学んでいくのか等、管理栄養士になるために大切なことが見えてきます。