最近、魚介類を食べたのはいつですか？
魚介類には、子どもの成長や健康維持に必要な栄養素が多く含まれています。意識して摂取してほしい食品群の1つです。ですが、日本人の魚介類の消費量は、25年前の約半分に減っています。魚介類に含まれる栄養素について学ぶとともに、魚介類の摂取を増やす工夫を紹介します。