「風邪をひいたらビタミンCを摂ると良い」「お肌をプルプルに保つためにはコラーゲンを食べると良い」といったことを耳にし、実際に実行している人もいるかと思います。果たしてそれは本当のことなのでしょうか。世の中に氾濫する食品に関するうわさを科学的根拠を元に考えることの重要性を具体的な事例を紹介しながら説明します。