「風邪をひいたらビタミンCを摂ると良い」「お肌をプルプルに保つにはコラーゲンを食べると良い」といった話を耳にし、実際に試している方もいるかもしれません。しかし、それは本当に科学的に正しいのでしょうか？ 世の中には、食品に関するさまざまな噂があふれています。本講義では、それらの情報を科学的根拠に基づいて検証し、正しい知識を身につけることの重要性について、具体的な事例を交えながらお話しします。