体験授業A　「健康な食事」と呼べるのは、こんな食事

　一人ひとりが健全な食生活が送れるよう、国は健康に関する目標を決めたり、食生活改善のための基準づくりやツールなどを開発したりしています。

　保健所や保健センターで働く行政栄養士は、住民向けに健康講座を開き、食事のバランスや減塩など、自分自身で健康を守ることのできる人を増やす仕事をしています。今回は、行政栄養士の活動について紹介し、ツールなどを使った住民向け健康講座の体験をします。自分の食生活を振り返る機会にもしてみましょう。

【主食・主菜・副菜を組み合わせた食事推奨のためのシンボルマーク】

　

体験授業B　白米だけでは生きられない？食品に含まれるビタミンを調べよう

　江戸時代に日本で大流行した「脚気」という病気を知っていますか？

　江戸時代になると、都市庶民の間で白米が常食となり、江戸・京都・大阪といった都市では原因不明の病が流行しました。のちにこれは、ビタミンB_１不足による脚気であったことが明らかになっています。

　食べ物は、好きなものばかりを食べれば良い、というわけではなく、各栄養素が持つ役割があります。そのためバランスよく栄養素を摂取しないと、せっかく食べた食品も体内で十分に利用できず、体の不調や病気へとつながっていきます。脚気をひきおこしたビタミン不足。ビタミンはどのような物質か、知っていますか？

　今回は食品からビタミンを抽出し、ビタミンの特徴を利用して観察します。 今回観察するビタミンは、ビタミンを発見するきっかけとなったビタミンです！白米だけでは生きられない、重要な物質をしっかりと目に焼き付けていってください。

　

ミニイベント　ジュースを飲んで当てよう！　糖類の量

みなさんは、普段、どんなジュース(清涼飲料水)を飲んでいますか？

人気のジュースには、どのくらいの糖類(砂糖など)が含まれていると思いますか？

実際に飲んで、当ててみましょう！

　

体験授業の前には学科の先生方による個別相談を実施しています。大学での学びや入試のことなど不安なことをオープンキャンパスで解消しましょう♪