京都製菓製パン技術専門学校の通信課程　製菓衛生師2年コースに入学した健康栄養学科2・3年生が3月2日～3月12日まで、専門学校の講師による講義や和菓子、洋菓子やパンを作る実習を受講しています。製菓理論や衛生管理を踏まえたデモンストレーションで手順を確認した後、実習します。実習は6日間9時半から16時まであります。2年間春休みや夏休みを利用して学んだ菓子の知識や技術を今後の就職活動や就職先で生かして欲しいと思います。

専門学校の通信課程を卒業し、各県で行われる製菓衛生師の国家試験を合格することができれば、製菓衛生師の国家資格が取得できます。

　製菓衛生師として就職しなくても、菓子の知識があると、福祉施設や保育園、幼稚園などおやつ作りでも生かすことができます。

　在学中に栄養士や管理栄養士の資格とともに製菓衛生師の資格が取得できるのは全国でも数か所しかありません。費用は2年間で約37万円（入学金、テキスト代、食材費等込み）です。専門学校に通学するよりも安価に取得可能です。栄養だけでなく、菓子作りにも興味がある方は是非挑戦してみてください。