教員情報
| 学部・学科 | 家政学部 健康栄養学科（Faculty of Home Economics Department of Health and Nutrition） |
|---|---|
| 職種 | 講師 |
| 氏名（カナ） | イタヤ サトコ |
| 氏名（漢字） | 板屋 智子 |
研究分野（field of study）
公衆栄養活動
研究テーマ（Research theme）
研究実績一覧（Research Publications）
論文・資料作品等（Papers Material works）
| 表題 | 単・ 共著 |
刊行 | 概要（共著者名） | 関連授業科目 |
|---|---|---|---|---|
| 女子大生の野菜摂取量の状況と栄養素摂取量との関連 Relationship between vegetable intake and nutrient intake among female university students |
単著 Single author |
長寿健康栄養学センター報告書第9号，令和7年3月31日，p5 Report of the Center for Longevity Health and Nutrition, March 31, 2025, No. 9, p. 5 |
女子大学生の食生活習慣について食物摂取頻度調査法により調査を行った。その結果から野菜に注目し、女子大生のカリウム摂取量、食物繊維摂取量の不足の可能性がある者の割合や、野菜摂取量の多い群少ない群とでどれぐらいの差がみられるかを探った。 We investigated the eating habits of female university students using the food frequency survey method. Based on the results, we focused on vegetables and explored the proportion of female college students who may have insufficient potassium intake and dietary fiber intake, and how much difference was observed between those with high and low vegetable intake. |
公衆栄養学 Public Health Nutrition |
