教員情報
| 学部・学科 | 家政学部 健康栄養学科 |
|---|---|
| 職種 | 講師【博士】 |
| 氏名（カナ） | ニワ サクラコ |
| 氏名（漢字） | 丹羽 桜子 |
研究分野（field of study）
栄養学
研究テーマ（Research theme）
研究実績一覧（Research Publications）
論文・資料作品等（Papers Material works）
| 表題 | 単・ 共著 |
刊行 | 概要（共著者名） | 関連授業科目 |
|---|---|---|---|---|
| Niwa S, Kawabata T, Shoji K, et al. Investigation of Maternal Diet and FADS1 Polymorphism Associated with Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid Compositions in Human Milk. | Nutrients 2022; 14(10):2160 | 境省が進める出生コホート研究(エコチル研究)で収集した日本人の母乳を分析し、母乳の脂肪酸組成、特に、DHAやアラキドン酸などの長鎖多価不飽和脂肪酸組成と食事、遺伝子多型との関連を検討した。具体的には、母親の魚介類摂取量、および、長鎖多価不飽和脂肪酸の生合成に関わる酵素の遺伝子多型(FADS1遺伝子多型)と、母乳の長鎖多価不飽和脂肪酸組成との関連を、遺伝子-食事相互作用を含めて検討した。 | ライフステージ栄養論 |
学会発表（Presentations）
| 表題 | 単・ 共著 |
発表 | 概要（共著者名） | 関連授業科目 |
|---|---|---|---|---|
| 母乳中の長鎖多価不飽和脂肪酸組成に対する 魚介類摂取の影響 ～ 遺伝子多型との関連、魚介類のタイプの検討 ～ |
共著 | 第11回日本DOHaD学会学術集会、2023年8月 | 母乳の長鎖多価不飽和脂肪酸組成と魚介類摂取量との関係について、遺伝子多型のと関連、魚介類のタイプについて検討した結果を報告し、授乳女性に勧める魚介類を具体的に提案した。 | ライフステージ栄養論 |
| 母乳中の長鎖多価不飽和脂肪酸組成と母親の魚介類摂取、遺伝子多型との関連 | 共著 | 脂質栄養学会第29回大会、2020年9月 | 母乳の長鎖多価不飽和脂肪酸組成と、魚介類摂取量、遺伝子多型との関係について、重回帰分析で検討した結果を報告した。 | ライフステージ栄養論 |
教科書・教材等
| 事項 | 年月 | 概要 | 刊行・発表等 |
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| 教科書・教材 | |||
| 初年次教育テキスト［補完教育用］（改訂版） | 岐阜女子大学,2014年1月 | 1年生用の「夏休み日々の課題」を担当。 | |
| 専門基礎テキスト（改訂版） | 岐阜女子大学,2014年1月 | 2年生用の「夏休み日々の課題」を担当。 | |
| 掲示板問題（最新国試問題と解説） | 2011年4月から現在 | 管理栄養士国家試験対策として、最新の国家試験問題に易しい解説をつけて掲示。1年間を通じて約200問を解説。 | |
| 携帯メールマガジン（オリジナル問題と解説） | 2010年5月から現在 | 管理栄養士国家試験対策としての1問1答のオリジナル問題と解説。1年間を通じて約700～900問を作成・解説。 | |
